Tout ce que vous devez savoir sur les herbes de Provence
Origine et composition
Les herbes de Provence sont un mélange d'herbes aromatiques typique de la cuisine provençale, une région du sud-est de la France. Le mélange traditionnel comprend le thym, le romarin, la sarriette, la marjolaine, le basilic, l'origan, le fenouil et le laurier, mais il peut y avoir des variations selon les producteurs et les recettes. Certaines herbes de Provence peuvent également contenir du serpolet, de la livèche, de la sauge et de l'estragon.
Utilisation en cuisine
Les herbes de Provence sont utilisées pour aromatiser de nombreux plats, notamment les viandes, les poissons, les légumes grillés, les soupes, les sauces et les marinades. Elles sont également couramment utilisées pour faire du pain, des pizzas et des focaccias. Les herbes de Provence sont polyvalentes et se marient bien avec la plupart des ingrédients de base de la cuisine, mais elles sont particulièrement adaptées aux plats méditerranéens.
Comment faire des herbes de Provence maison
Il est facile de faire des herbes de Provence maison en mélangeant les ingrédients de base dans les proportions souhaitées. Les herbes doivent être séchées avant d'être mélangées pour une meilleure conservation. Voici une recette simple pour faire des herbes de Provence maison:
Ingrédients:
- 20g de thym séché
- 10g de romarin séché
- 10g de sarriette séchée
- 5g de marjolaine séchée
- 5g de basilic séché
- 5g d'origan séché
- 5g de fenouil séché
- 2 feuilles de laurier séchées
Instructions:
- Mélangez toutes les herbes dans un bol.
- Réduisez les feuilles de laurier en poudre dans un mortier et ajoutez-les au mélange.
- Gardez le mélange dans un bocal en verre bien fermé.
Où acheter des herbes de Provence
Les herbes de Provence sont disponibles dans la plupart des supermarchés, des épiceries fines et des magasins en ligne spécialisés dans les épices et les herbes. Vous pouvez également acheter des herbes de Provence auprès des producteurs locaux en Provence ou sur des marchés de producteurs. Il est recommandé d'acheter des herbes de Provence biologiques pour une meilleure qualité.
Les Senteurs de Vaison
Les Senteurs de Vaison est un producteur d'herbes aromatiques biologiques situé à Vaison-la-Romaine, en Provence. Ils produisent des herbes de Provence biologiques de haute qualité qui sont conditionnées à la main. Leur mélange traditionnel comprend du romarin, du thym et du basilic, mais ils offrent également des mélanges aromatisés à l'ail, au piment et au citron.
Les Aromates de Provence
Les Aromates de Provence sont des producteurs d'herbes de Provence biologiques situés à Puget-sur-Argens, en Provence. Ils vendent des herbes de Provence biologiques de haute qualité conditionnées à la main et directement en ligne sur leur site web. Ils offrent également des mélanges d'herbes de Provence pour les légumes, les grillades et les viandes.
En conclusion, les herbes de Provence sont un mélange d'herbes aromatiques de la cuisine provençale qui peuvent être achetées en magasin ou faites maison. Elles sont particulièrement adaptées aux plats méditerranéens et peuvent être très polyvalentes en cuisine. Les producteurs locaux tels que Les Senteurs de Vaison et Les Aromates de Provence offrent des herbes de Provence biologiques de haute qualité.
Herbes de Provence - Wikipédia
fr.wikipedia.org/wiki/Herbe...Herbes de Provence - Wikipedia
en.wikipedia.org/wiki/Herbe...Herbes de Provence : origine, utilisation en cuisine et recettes
www.ducros.com/fr-fr/le-sec...Recette des herbes de Provence maison, ingrédients et dosage
www.epices.com/blog/recette...Herbes De Provence - Cuire Avec Amour
fr.bakeitwithlove.com/herbe...Mélange d'herbes de Provence - Recettes du Québec
www.recettes.qc.ca/recettes...Herbes de Provence traditionnelles - La Cuisine des Epices
www.lacuisinedesepices.fr/p...Herbes de Provence Bio | Les Senteurs de Vaison
www.lessenteursdevaison.com...Les Aromates de Provence: Producteurs Herbes de Provence
www.lesaromatesdeprovence.fr/Les herbes de Provence sont une combinaison de fines herbes typiques de la région de Provence, en France. Elles sont composées généralement d’origan, de thym, de sarriette, de romarin et de basilic. Ces herbes possèdent des qualités aromatiques qui ajoutent une saveur unique à toutes sortes de plats et de recettes.
On peut consommer les herbes de Provence sèches ou fraîches. Les herbes sèches sont généralement mélangées dans de l'huile d'olive et consommées avec des légumes ou des viandes. Les herbes peuvent aussi être utilisées pour aromatiser des sauces, des farces ou des plats en sauce. Les herbes fraîches sont ajoutées aux recettes à la fin de la cuisson pour profiter de leur saveur plus riche.
Les herbes de Provence sont très populaires en cuisine, mais elles peuvent aussi être utilisées pour d’autres usages. Par exemple, elles peuvent être mélangées à un mélange d'huile d'olive et d'autres condiments pour créer une garniture pour les salades ou un assaisonnement pour les crudités. On peut aussi utiliser les herbes de Provence pour parfumer des produits pour le soin personnel ou pour aromatiser des boissons telles que des infusions.
J'adore mélanger les herbes de Provence sèches à l'huile d'olive et en tartiner les crostinis. C'est l'une de mes recettes préférées et c'est très facile à préparer. J'aime également saupoudrer des herbes de Provence sur mon pizza pour ajouter une touche particuli ...